Pourquoi les femmes sont plus vite saoules que les hommes

Les médecins savent depuis des années que les femmes se saoulent plus vite que les hommes. Maintenant, une nouvelle étude suggère que les femmes peuvent réagir plus rapidement à l'alcool car elles sont beaucoup moins capables de décomposer et de digérer l'alcool avant qu'il ne circule dans le système sanguin et se rende au cerveau.

Le rapport, publié dans le dernier numéro du New England Journal of Medicine, fournit la première preuve biologique qui puisse aider à expliquer l'une des différences les plus inhabituelles entre les s*e*x*e*s.

La clé est une enzyme de l'estomac appelée alcool déshydrogénase qui décompose l'alcool avant qu'il ne pénètre dans le sang. Les chercheurs de l’École de médecine de l’Université de Trieste en Italie et du Centre médical des anciens combattants dans le Bronx ont indiqué que les membranes stomacales des femmes fabriquaient de plus petites quantités de cette enzyme que celles des hommes.


En conséquence, les femmes peuvent être moins en mesure de digérer l’alcool avant qu’il atteigne la circulation sanguine, où il peut ensuite se rendre au cerveau et au foie.

Les nouvelles découvertes aident également à expliquer pourquoi les femmes alcooliques souffrent davantage de lésions du foie que les hommes et pourquoi elles développent d’autres effets indésirables de l’alcool plus rapidement que les hommes alcooliques.

L'étude, qui a impliqué 43 personnes, est considérée comme préliminaire et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour définir plus précisément cette différence biologique apparente entre hommes et femmes. Toutefois, si les résultats sont exacts, les responsables de la santé chargés de déterminer les niveaux appropriés de consommation d'alcool pour la conduite, l'utilisation de machines et d'autres activités nécessitant une coordination peuvent être amenés à prendre en compte les différences de sexe lorsqu'ils établissent des réglementations régissant la consommation d'alcool.

La plupart des gens qui ont l'expérience de l'alcool savent depuis des années que, compte tenu de leur taille et de leur poids, les femmes ont généralement un taux d'alcoolémie supérieur à celui des hommes qui en boivent exactement la même quantité.


Les scientifiques avaient plusieurs théories pour expliquer cette différence, mais la plus courante était que, les femmes ayant moins d'eau dans leurs tissus que les hommes, elles auraient une concentration d'alcool plus élevée.

Cela semble maintenant être faux - du moins en partie. Parce que les femmes ont moins d'enzymes critiques, plus d'alcool de chaque boisson pénètre dans leur sang sous sa forme pure. On ne sait pas exactement pourquoi les femmes produisent moins de cette enzyme que les hommes, et les chercheurs ont déclaré que d'autres études devraient confirmer leurs conclusions.

Selon leur rapport, même en tenant compte des différences de poids, près d'un tiers d'alcool en plus entrerait dans le sang d'une femme par rapport à un homme. Cela signifie qu'une femme se saoulerait avec environ 30% moins d'alcool que ce qui serait nécessaire pour un homme.

Les différences sont beaucoup plus significatives si le poids n'est pas considéré comme un facteur. Les chercheurs ont déclaré que la consommation prolongée au cours des années réduisait considérablement la capacité des hommes à éliminer l'alcool dans l'estomac. Mais il semble éliminer la capacité des femmes à digérer totalement l'alcool.

Les chercheurs ont découvert il y a plusieurs années que l'enzyme alcool déshydrogénase pouvait être trouvée dans les tissus de l'estomac des hommes. Ils ont ensuite divisé des groupes d'hommes et de femmes en alcooliques et non alcooliques. Il y avait six femmes et six hommes alcooliques. Il y avait 14 hommes et 17 femmes qui ne l'étaient pas.

Les chercheurs les ont testés régulièrement pour déterminer la concentration d'alcool dans leur circulation sanguine ainsi que la quantité d'enzyme clé qu'ils avaient dans les doublures de leur estomac. Les chercheurs ont administré des doses d'alcool soigneusement mesurées avant de prendre leurs mesures afin d'assurer des résultats cohérents.

Les doses ont été ajustées en fonction de la taille et du poids. Elles correspondent à l’alcool contenu dans un verre d’une heure et demie après un repas, environ une once et demie pour une femme de 110 livres et deux onces pour une personne de 154 livres. homme. Les chercheurs ont déclaré qu'une boisson était définie comme une bière de 12 onces, un verre de vin de quatre onces ou un verre d'une liqueur à une épreuve d'une once et demie.


Les auteurs ont écrit que "les femmes présentaient des concentrations sanguines d'éthanol supérieures à celles des hommes après avoir ingéré une quantité d'alcool" équivalente. En comparaison, il n'y avait pas de réelle différence entre les sexes lorsque l'éthanol était administré par voie intraveineuse. Dans ce cas, l'alcool contournait l'estomac et se dirigeait directement dans le sang.

L'enzyme manquante aide à expliquer un autre mystère important: Pourquoi les femmes alcooliques ont souvent une maladie du foie beaucoup plus grave et précoce que les hommes. Les chercheurs spéculent que sans une quantité suffisante de l'enzyme cruciale, les femmes perdent complètement leur système de défense dans la muqueuse de l'estomac. Dès qu'ils commencent à boire, les effets destructeurs de l'alcool ont plus de chances de commencer car ils absorbent beaucoup plus d'alcool pur dans leur sang et leur foie pendant une période plus longue.