Ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du fromage chaque jour

Quand il s’agit de fromage, les gens disent souvent qu’ils l’aiment tellement qu’ils ne peuvent pas en vivre - mais détestent le fait que cela peut faire grossir et causer des maladies cardiaques.

La vérité est que le fromage est ce que vous appelez un aliment entier. Les aliments entiers sont généralement bons pour vous, à condition de ne pas trop manger d'une chose.

Dans cet article, nous vous donnerons toutes les informations dont vous avez besoin pour faire des choix santé en matière de consommation de fromage.

- Les avantages pour la santé

Le fromage est une excellente source de calcium, de lipides et de protéines. Il contient également de grandes quantités de vitamines A et B-12, ainsi que de zinc, de phosphore et de riboflavine.

Le fromage fabriqué à partir du lait d'animaux nourris à l'herbe à 100 pour cent contient le plus d'éléments nutritifs et contient également des acides gras oméga-3 et de la vitamine K-2.

Selon plusieurs études, le fromage - et les produits laitiers en général - pourraient protéger vos dents des caries. Dans une étude danoise de 2015, plus d'enfants avec un apport en produits laitiers supérieur à la moyenne étaient exempts de cavité après trois ans que d'enfants avec un apport en dessous de la moyenne.


Acide linoléique conjugué (CLA)

Les fromages riches en gras comme le fromage bleu, le brie et le cheddar contiennent de petites quantités d’acide linoléique conjugué (CLA).

ResearchTrusted Source a suggéré que l'ALC pouvait aider à prévenir l'obésité, les maladies cardiaques et à réduire l'inflammation. Le fromage (et les autres produits laitiers riches en matières grasses, comme le lait entier et le beurre) provenant d'animaux nourris à l'herbe à 100% contient plus de CLA.

Selon un rapport de recherche, Trust Source, qui se penche sur la consommation de produits laitiers et la santé du cœur, les produits laitiers gras offrent une meilleure nutrition et des propriétés anti-inflammatoires.

Les produits laitiers fermentés, tels que le yogourt et le fromage, peuvent avoir un effet positif encore plus net sur la santé cardiovasculaire.

Malheureusement, lorsque les produits laitiers sont pasteurisés à haute température, certains composés bénéfiques, tels que les bonnes bactéries et enzymes, sont considérablement réduits.


- Les risques pour la santé :

Certaines personnes sont sensibles au fromage. Le fromage contient du lactose, un sucre qui ne peut pas être digéré par les personnes intolérantes au lactose car leur corps manque de l’enzyme qui le décompose. Dans ces cas, une trop grande quantité de lactose peut entraîner des problèmes digestifs, notamment des gaz et des ballonnements.

Heureusement, certains fromages sont très pauvres en lactose, comme le parmesan. Les personnes intolérantes au lactose peuvent être en mesure de les tolérer.

Les gens peuvent également être allergiques à la caséine, l’une des principales protéines présentes dans le lait, auquel cas un fromage à faible teneur en lactose n’aiderait pas.

Le fromage est également un aliment dense en calories. Selon la variété de fromage que vous mangez, vous obtenez environ 100 calories par 28 grammes.

En outre, il contient généralement beaucoup de sodium, ce qui facilite les excès alimentaires et peut constituer un problème pour les personnes hypertendues.

Le fromage est également riche en matières grasses et certains experts, bien que pas tous, conseillent néanmoins de limiter votre consommation de graisses saturées.

Enfin, le fromage ne contient pas de fibres et une consommation excessive de produits laitiers pasteurisés peut provoquer la constipation.