Top 13 des aliments qui font gonfler le ventre

Le ballonnement est lorsque votre ventre se sent gonflé ou élargi après avoir mangé.

Elle est généralement causée par des gaz ou d’autres problèmes digestifs .

Les ballonnements sont très fréquents. Environ 16 à 30% des personnes interrogées déclarent en faire l'expérience régulièrement.

Bien que les ballonnements puissent être le symptôme d'un état pathologique grave, ils sont généralement causés par quelque chose dans l'alimentation.

Voici 13 aliments qui peuvent causer des ballonnements, avec des suggestions sur ce qu'il faut manger à la place :


1- Les haricots

Les haricots sont un type de légumineuse.

Ils contiennent de grandes quantités de protéines et de glucides sains. Les haricots sont également très riches en fibres, de même que plusieurs vitamines et minéraux.

Cependant, la plupart des haricots contiennent des sucres appelés alpha-galactosides, qui appartiennent à un groupe de glucides appelé FODMAP.

Les FODMAP (oligo-di, mono-saccharides et polyols fermentables) sont des glucides à chaîne courte qui échappent à la digestion et sont ensuite fermentés par des bactéries intestinales du côlon. Le gaz est un sous-produit de ce processus.

Pour les personnes en bonne santé, les FODMAP fournissent simplement du carburant aux bactéries digestives bénéfiques et ne devraient causer aucun problème.

Cependant, chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, un autre type de gaz se forme pendant le processus de fermentation. Cela peut causer un inconfort majeur, avec des symptômes tels que ballonnements, flatulences, crampes et diarrhée.

Tremper et faire germer les haricots est un bon moyen de réduire la quantité de FODMAP dans les haricots. Changer l'eau de trempage plusieurs fois peut également aider.

Que manger à la place: Certains haricots sont plus faciles sur le système digestif. Les haricots Pinto et les haricots noirs peuvent être plus digestibles, surtout après le trempage.

Vous pouvez également remplacer les haricots par des céréales, de la viande ou du quinoa.


2. Les lentilles :

Les lentilles sont aussi des légumineuses. Ils contiennent de grandes quantités de protéines, de fibres et de glucides sains, ainsi que des minéraux tels que le fer, le cuivre et le manganèse.

En raison de leur teneur élevée en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements chez les personnes sensibles. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui ne sont pas habituées à manger beaucoup de fibres.

Comme les haricots, les lentilles contiennent également des FODMAP. Ces sucres peuvent contribuer à une production excessive de gaz et à des ballonnements.

Cependant, le trempage ou le jaillissement des lentilles avant de les manger peuvent les rendre beaucoup plus faciles pour le système digestif.

Que manger à la place: Les lentilles de couleur claire ont généralement une teneur en fibres plus faible que celles plus foncées et peuvent donc causer moins de ballonnements.


3. Les boissons gazeuses :

Les boissons gazeuses sont une autre cause très fréquente de ballonnements.

Ces boissons contiennent de grandes quantités de dioxyde de carbone, un gaz.

Lorsque vous buvez une de ces boissons, vous avalez de grandes quantités de ce gaz.

Une partie des gaz est emprisonnée dans le système digestif, ce qui peut provoquer des ballonnements inconfortables et même des crampes.

Quoi boire à la place: L'eau pure est toujours la meilleure. Le café, le thé et l’eau plate aromatisée aux fruits sont d’autres choix santé.


4. Le blé :

Le blé a été très controversé ces dernières années, principalement parce qu'il contient une protéine appelée gluten.

Malgré la controverse, le blé est encore très largement consommé. C'est un ingrédient de la plupart des pains, des pâtes, des tortillas et des pizzas, ainsi que des produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, les crêpes et les gaufres.

Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten, le blé cause des problèmes digestifs majeurs. Cela inclut les ballonnements, les gaz, la diarrhée et les douleurs à l'estomac.

Le blé est également une source importante de FODMAP, ce qui peut causer des problèmes de digestion chez de nombreuses personnes .

Que manger à la place: Il existe de nombreuses alternatives sans gluten au blé, telles que l'avoine pure, le quinoa, le sarrasin, la farine d'amande et la farine de noix de coco.

Il existe plusieurs alternatives au pain de blé conventionnel dans cet article.


5. Le Brocoli et autres légumes crucifères :

La famille des légumes crucifères comprend le brocoli, le chou-fleur, le chou, les choux de Bruxelles et plusieurs autres.

Ils sont très sains et contiennent de nombreux nutriments essentiels comme les fibres, la vitamine C, la vitamine K, le fer et le potassium.

Cependant, ils contiennent également des FODMAP, de sorte qu'ils peuvent provoquer des ballonnements chez certaines personnes.

La cuisson des légumes crucifères peut les rendre plus faciles à digérer.

Que manger à la place: Il existe de nombreuses alternatives, y compris les épinards, les concombres, la laitue, les patates douces et les courgettes.
 


6- Les oignons :

Ce sont des légumes-bulbes souterrains au goût puissant et unique. Ils sont rarement consommés entiers, mais sont populaires dans les plats cuisinés, les plats d'accompagnement et les salades.

Même s'ils sont généralement consommés en petites quantités, les oignons constituent l'une des principales sources alimentaires de fructanes. Ce sont des fibres solubles pouvant provoquer des ballonnements.

De plus, certaines personnes sont sensibles ou intolérantes à d'autres composés présents dans les oignons, en particulier les oignons crus.

Par conséquent, les oignons sont une cause connue de ballonnements et autres désagréments digestifs. La cuisson des oignons peut réduire ces effets digestifs.

Que manger à la place: Essayez d'utiliser des herbes fraîches ou des épices comme alternative aux oignons.


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