[Résolu] La goutte : les aliments à éviter

La principale modification alimentaire traditionnellement recommandée est un régime pauvre en purines. Eviter complètement les purines est impossible, mais efforcez-vous de les limiter. Les personnes atteintes de goutte devraient apprendre par essais et erreurs quelle est leur limite personnelle et quels aliments causent des problèmes.

Laura Rall, Ph.D., chercheuse en nutrition à l’Université Tufts de Boston, explique: «Commencez par éliminer les aliments de la catégorie des« purines élevées »tout en réduisant votre consommation d’aliments de la catégorie des« purines moyennes ». après avoir essayé ceci, vous pouvez ajouter d'autres aliments de la catégorie «modérée» ou essayer occasionnellement un aliment de la catégorie «élevé». Ces directives vous permettront peut-être de déterminer un niveau de consommation de purines sûr et de profiter de vos aliments préférés. les aliments sans éprouver des attaques ".

Les aliments à haute pureté comprennent:

- Boissons alcoolisées (tous types)
- Certains poissons, fruits de mer et crustacés, y compris les anchois, les sardines, le hareng, les moules, les morues, les pétoncles, la truite et l'aiglefin
- Certaines viandes, comme le bacon, la dinde, le veau, la venaison et les viandes d’organes comme le foie

Les aliments à purine modérée comprennent:

- Viandes, telles que le bœuf, le poulet, le canard, le porc et le jambon
- Mollusques et crustacés tels que le crabe, le homard, les huîtres et les crevettes