[Résolu] KFC va se lancer dans le poulet frit végétarien !

KFC dit qu’elle prépare une nouvelle recette plus saine, qui manquera à l’ingrédient le plus célèbre de la chaîne de restaurants: le poulet.

La société, réputée pour son "finger lickin" "du Sud frit poulet a annoncé cette semaine qu'elle testait des" options végétariennes "ressemblant au poulet en Grande-Bretagne avec son mélange emblématique d'herbes et d'épices.

"Le développement de la recette en est encore à ses débuts, et les options que nous explorons dans notre cuisine sont toujours top secret", a déclaré un porte-parole de KFC dans un communiqué.

«Une fois que nous aurons mis au point la recette, nous aurons pour objectif de tester nos clients cette année et, si tout se passe bien, nous espérons lancer une nouvelle option végétarienne en 2019.»

Le porte-parole a refusé de dire si l'élément de menu serait global.

Cette initiative a été annoncée alors que le gouvernement britannique tente de réduire la consommation nationale de calories en excès. Public Health England a publié des lignes directrices en mars dans le but de réduire de 20% le nombre de calories de certains aliments populaires d’ici 2024.

Le KFC lui-même a lancé une initiative de sept ans pour obtenir une telle réduction du nombre de calories de ses portions en Grande-Bretagne, et a déclaré que ses travaux sur le «poulet frit» végétarien en faisaient partie.

En décidant d'expérimenter un substitut de poulet végétarien, KFC semble également répondre à une demande croissante de produits de remplacement de la viande tels que le tofu et les hamburgers et les saucisses à base de soja.

Les consommateurs américains ont dépensé 698,6 millions de dollars en substituts de viande l'année dernière, en hausse de 25,6% par rapport à 556,3 millions de dollars en 2012, selon les statistiques publiées par le cabinet d'études Euromonitor International.

La demande de substituts de viande a également fortement augmenté en Grande-Bretagne. Les consommateurs ont dépensé 374,1 millions de dollars en 2017, soit une hausse de 56,2% par rapport aux 239,5 millions de dollars de 2012.

McDonald’s a introduit un burger McVegan à base de soja dans ses restaurants en Suède et en Finlande à la fin du mois de décembre. Il a attiré des clients qui n’ont pas visité un McDonald’s depuis des années, dont certains l’ont loué comme étant «excellent» et «délicieux».

L’annonce de KFC a provoqué des réactions mitigées sur Twitter, un utilisateur déclarant qu ’« aucun végétarien ne mettrait les pieds dans une chaîne de poulet frit ».

Un autre a déclaré qu’il était «époustouflant à quelle vitesse le secteur de la viande d’usine 2.0 évolue. Voici le colonel avec KFC Chickn.

Le poulet KFC est si populaire en Grande-Bretagne que lorsqu'un échec logistique de février a contraint la chaîne à fermer temporairement la moitié de ses 900 points de vente, des membres du public ont appelé la police.

La société a publié des excuses dans un journal d'une page complète et rouvert tous ses restaurants dans un délai d'un mois.