Les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides, à éviter absolument

Malgré sa bonne réputation, le Chou frisé rejoint les épinards et les fraises parmi les trois principaux délinquants de la liste annuelle des fruits et légumes contenant le plus de résidus de pesticides.

Le classement, baptisé Dirty Dozen, est publié chaque année par le groupe de travail sur l'environnement. L’organisation de défense des consommateurs à but non lucratif utilise plus de 40 000 échantillons de produits testés par la Food and Drug Administration et le Département de l’agriculture des États-Unis pour établir sa liste.

D'abord lavés comme ils le seraient dans la cuisine d'un consommateur, les tests ont permis de détecter les résidus d'au moins deux pesticides sur plus de 92% des échantillons de chou frisé, dont certains contenaient jusqu'à 18 pesticides. Le Dacthal, un composé chimique interdit en Europe depuis une décennie, a été retrouvé sur près de 60% des échantillons de chou frisé, a précisé le groupe.

Même si sa popularité a augmenté, le chou frisé n'a pas été inclus dans les tests de produits réguliers de l'USDA depuis 2009, année où il était classé huitième sur la liste du groupe de travail électronique, selon le groupe, qui a trouvé des résidus de pesticides sur près de 70% des produits de culture conventionnelle aux États-Unis.

"Nous avons été surpris que le chou frisé contienne autant de pesticides, mais les résultats du test étaient sans équivoque", a déclaré Alexis Temkin, le toxicologue du groupe, dans un communiqué.

Plus de 90% des fraises, pommes, cerises, épinards et nectarines ont été testés positifs pour au moins deux types de pesticides, les raisins, les pêches, les poires, les tomates, le céleri et les pommes de terre complétant la liste du groupe de travail .

Les Fruits et légumes les plus touchés

Parmi ces légumes étudiés, le céleri-branche - avec 84% des échantillons testés positifs - serait le plus concentré en traces de pesticides. Les herbes fraîches (74,5%) et l'endive (73%) complètent ce podium. Pour les fruits les raisins (89%), les mandarines (88,4%), les cerises (87,7%) et les pamplemousses (85,7%) trustent les premières places.

Les fruits et légumes les moins touchés

Pour éviter de dévorer des pesticides tournez-vous vers le maïs (1,9%), l'asperge (3%), la betterave (4,4%) ou encore le choux-fleur (6,7%). Au niveau des fruits privilégiez les avocats (23,1%), les kiwis (27,1%), les prunes (34,8%) et les framboises et les groseilles (52,1%).