Combien de bières peut-on boire chaque jour ?

"Une pinte de bière par jour pourrait vous protéger des crises cardiaques", rapporte The Independent. Les médias britanniques se sont félicités de la nouvelle étude sur les effets prétendument protecteurs d'une consommation modérée de bière - mais personne n'a déclaré qu'elle avait été financée par une association italienne du commerce de la bière.


Les chercheurs ont examiné les données existantes sur la bière et la santé, y compris les effets sur le cœur et la circulation, le cancer, les maladies du foie, la démence et la durée de la vie. Ils disent que beaucoup de recherches ont été faites sur les effets du vin sur la santé, mais moins sur la bière.


L'équipe de recherche affirme que, sur la base des résultats de son examen, les hommes qui boivent l'équivalent d'environ deux canettes de bière de 330 ml par jour, et les femmes qui en boivent un, bénéficieront "d'un certain bénéfice contre les maladies cardiovasculaires".


Cette recommandation équivaut à environ 2,5 unités d'alcool par jour pour les hommes et 1,25 pour les femmes, soit 17,5 unités par semaine pour les hommes et 8,75 unités pour les femmes.

Pour les hommes, ce conseil est en contradiction avec le récent avis du Chief Medical Officer britannique selon lequel "vous êtes le plus sûr, vous ne buvez pas régulièrement plus de 14 unités par semaine".


Alors, qui a raison? Les méthodes utilisées par les chercheurs pour identifier et sélectionner les preuves ne sont pas clairement décrites.

Cela signifie qu'il est possible que cette revue n'ait pas pris en compte toutes les recherches pertinentes et, défendant les intérêts du diable, aurait pu ignorer les preuves contredisant l'hypothèse des chercheurs.

Ce que nous savons, c'est qu'il existe des méthodes plus sûres et bien validées pour réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.



Conclusion :

Peut-être le message le plus important de cette étude est-il que le fait de boire de manière modérée peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais une consommation excessive d'alcool ou une consommation excessive d'alcool est très mauvaise pour la santé. L'autre message semble être que la bière a des effets similaires au vin.

Que le vin soit bon ou mauvais pour nous a été débattu pendant de nombreuses années. Certains ont souligné une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, peut-être à cause des phénols produits par les raisins fermentés, ou peut-être à cause de l'alcool lui-même. Il semble que la bière soit également bénéfique pour le vin, à condition que ce soit modéré.

Cependant, même une consommation modérée augmente le risque de certains cancers. Les chiffres globaux de mortalité suggèrent que les avantages pourraient l'emporter sur les méfaits causés par une consommation d'alcool faible à modérée.

Les chercheurs ont inclus 150 articles pour leur revue, ce qui suggère qu'ils ont mené une étude minutieuse des preuves.

Cependant, sans savoir si l'examen a été effectué systématiquement, il est difficile de savoir à quel point le processus de collecte des preuves a été rigoureux. Il est possible que certaines recherches pertinentes à la question n'aient pas été envisagées.

Les conclusions d'une revue sont aussi solides que les études sous-jacentes. Les thèmes récurrents identifiés suggèrent que ceux-ci sont probablement des effets réels associés à une consommation de bière faible à modérée.

Cependant, les études sous-jacentes ne sont que des observations, introduisez donc la possibilité de nombreuses sources de biais et de confusion. Par exemple, il pourrait y avoir un rappel inexact du type d'alcool consommé ou de sa quantité.

Il est également possible que d’autres facteurs de santé et de mode de vie influencent les résultats. Plusieurs des études ont ajusté leurs analyses aux analyses courantes telles que l'âge, le tabagisme et l'indice de masse corporelle, mais il existait par ailleurs une incohérence considérable dans les facteurs pris en compte.

Les conclusions de l'étude - qu'il n'est pas nécessaire d'arrêter de boire une quantité modérée de bière si vous êtes en bonne santé et le faites déjà, mais pas la peine de commencer si vous ne buvez pas déjà - semblent judicieuses. Il convient de rappeler qu'il est conseillé aux femmes enceintes et à celles qui souffrent de certaines conditions d'éviter complètement l'alcool.

En raison du manque de rigueur de cet examen, nous vous recommandons d'ignorer le conseil selon lequel, si vous êtes un homme, vous pouvez boire en toute sécurité 17,5 unités par semaine et vous en tenir aux récentes directives officielles britanniques selon lesquelles les hommes et les femmes ne devraient pas boire plus de 14 unités par semaine.

Cela équivaut à une bouteille et demie de vin ou à cinq litres de bière blonde de type exportation (5% du volume total) au cours d'une semaine.