7 aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés

Je n’étais pas du tout au courant pour le numéro 4!


1. Les légumes avec des quantités élevées de nitrates

Si vous avez des épinards ou des légumes à feuilles vertes, des carottes, des navets ou même du céleri, évitez de les réchauffer au micro-ondes. Une fois réchauffés, ces légumes riches en nitrates peuvent devenir toxiques et libérer des propriétés cancérigènes, généralement cancéreuses. Les épinards contiennent une grande quantité de fer. Par conséquent, réchauffer et réchauffer les épinards peut oxyder le fer présent dans les épinards. L'oxydation du fer génère des radicaux libres dangereux, connus pour causer de nombreuses maladies, dont l'infertilité et le cancer.


2. Le riz

Vous serez peut-être surpris, mais le riz entre également dans cette catégorie. Selon la Foods Standards Agency (FSA), vous pourriez être intoxiqué par la nourriture en mangeant du riz réchauffé. Ceci est dû à la présence de bactéries hautement résistantes appelées Bacillus Cereus. La chaleur tue ces bactéries, mais elle peut produire des spores toxiques dans la nature. Une fois que le riz est réchauffé et laissé à la température ambiante, les spores qu'il contient peuvent se multiplier, entraînant une intoxication alimentaire lors de la consommation.


3. Les Œufs :

Nous le savons tous, les œufs sont une riche source de protéines. Cependant, les œufs cuits ou à la coque peuvent causer de graves dommages s’ils sont exposés à la chaleur encore et encore. Une fois que vous avez cuit les œufs, mangez-les immédiatement, mais si vous les conservez plus longtemps, ne les réchauffez pas, mais plutôt froids, car les aliments riches en protéines contiennent beaucoup d'azote. Cet azote peut s'oxyder suite à un réchauffage, provoquant ainsi un cancer.


4. Le Poulet :

Vous le sauriez, le poulet très chaud a un goût si délicieux. Cependant, si vous conservez le pour le lendemain, n'oubliez pas de ne pas le réchauffer encore et encore. La composition en protéines de cet aliment de base change complètement lorsque vous le sortez du réfrigérateur pour le chauffer. Cela peut causer des problèmes dans le système digestif. Assurez-vous de ne pas le chauffer à haute température.


5. Les Pommes de terre :

Etant un aliment de base sont les meilleures et les plus faciles à stocker, à réchauffer et à consommer. Malheureusement, vous auriez besoin de réfléchir à nouveau. Les pommes de terre sont une riche source de vitamine B6, de potassium et de vitamine C. Cependant, si elles sont réchauffées à plusieurs reprises, il est probable qu'elles pourraient produire Clostridium Botulinum (bactérie causant le botulisme). Même si vous laissez les pommes de terre cuites à la température ambiante, la production de bactéries ne fera qu'augmenter. Donc, si vous voulez éviter la croissance de bactéries, le mieux est de les garder au réfrigérateur ou de les jeter si elles ne sont pas consommées dans les 1-2 jours.


6. Les Champignons :

Il est recommandé de manger des champignons dès qu'ils sont préparés. Idéalement, ils ne devraient pas être stockés pour être consommés le lendemain, car il s'agit d'un concentré de protéines contenant de grandes quantités de minéraux. En les réchauffant, vous cassez ces protéines davantage, ce qui provoque des ravages dans votre système digestif. Par conséquent, leur chauffage génèrera des toxines contenant de l'azote oxydé et des radicaux libres. Même si vous souhaitez conserver les champignons le lendemain, veillez à les manger froids.


7. Huile pressée à froid

L'une des meilleures sources d'acide gras oméga-3 est l'huile pressée à froid, comme l'huile de lin, l'huile d'olive et l'huile de canola. Les acides gras oméga-3 sont très sensibles à la température car ils se cassent et rancissent au-dessus de 40 degrés centigrades. Par conséquent, ne chauffez jamais une huile pressée à froid avant la consommation.