La recette du gratin de salsifis

Premièrement,préparez les ingrédients
2 grosses boites de salsifi
20cl de créme liquide
20cl de lait
3 c à s de farine
1 c à s de fond de veau
150g de gruyére
20g de beurre
Sel
Poivre
1-Faire fondre le beurre dans une poéle à feu doux
2-Ajouter les salsifi et les faire revenir un peu.
Ajouter la farine, le fond de veau et laisser un peu roussir
3-Ajouter la créme liquide et le lait en remuant doucement jusqu'à épaisisement et que les salsifi soit tendre
4-Laisser cuire pdt 5 min éteindre le feu, mettre la moitié du gruyére rapée mélanger et salée ensuite verser dans un plat à grattin et mettre le reste du gruyére.
5-Enfourner à 180°C termosthat 6 pdt 35 min.jusqu'à ce que le fromage soit grattiné.