La bière à tartiner, pour un petit-déjeuner sur de bons rails

La «confiture de bière» est, semble-t-il, une délicieuse garniture pour un biscuit ou un accompagnement de fromage - bien que, malheureusement, pour ceux qui boivent de la bière pour ses effets relaxants, elle soit également sans alcool.


Fabriqué comme une confiture de fruits conventionnelle - en faisant bouillir la bière et en la mettant avec de la confiture de sucre contenant de la pectine -, la confiture de bière n'est pas aussi facile au Royaume-Uni que dans l'étang un certain nombre de produits à base de bière en conserve, tels que la confiture de «green mountain ale» (ou, comme on dit, de la gelée), ainsi qu'un Hefeweizen à la saveur de bière orange.


Mais il y a une option ouverte aux Britanniques curieux. Birra Spalmabile est une création italienne de chocolat à tartiner à la bière stockée chez Selfridges, qui la décrit comme «une collaboration ingénieuse entre un chocolatier italien et un brasseur italien».

La confiture, qui est en fait un Nutella aromatisé à la bière, pourrait marquer le début d’une nouvelle tendance alimentaire. Le petit déjeuner ne sera plus jamais le même.