[Résolu] Les bienfaits du lait végétal

Le lait d'amande est le lait végétal le plus populaire aux États-Unis.
Il est riche en plusieurs nutriments sains, mais comparé aux amandes entières, il est dilué et ne contient presque plus de fibres.

Bien que ses effets sur la santé n'aient pas été directement examinés dans le cadre d'études contrôlées, certains de ses composants ont fait l'objet d'études approfondies.

Ceci est une revue du lait d'amande et de ses bienfaits pour la santé.

Voici les sept principaux avantages pour la santé de boire du lait d'amande :


1- C'est nutritif :

Bien que le lait d'amande ne soit pas aussi nutritif que le lait de vache, les produits enrichis s'en approchent.

Ils contiennent souvent de la vitamine D ajoutée, du calcium et des protéines, ce qui les rend plus similaires au lait ordinaire en termes de contenu nutritionnel.


2. Il est faible en calories :

Bien que les amandes contiennent 50% de matières grasses et soient riches en calories, le lait d’amande du commerce est une boisson hypocalorique.

Cela signifie que vous pouvez en boire beaucoup sans avoir à vous soucier de votre gain de poids. Il est également dense en nutriments, fournissant beaucoup de nutriments par rapport à sa teneur en calories.


3- Le lait d'amande non sucré n'augmente pas la glycémie :

Le lait d'amande non sucré peut convenir aux diabétiques.
Une grande partie du lait d’amande sur le marché est chargée de sucre ajouté.

Le lait d'amande sans sucre, quant à lui, est une boisson à faible teneur en glucides, contenant seulement 0,6% de glucides (1,5 g) par tasse.


4- Il est sans produits laitiers d'origine animale :

Le lait d'amande ne contient pas de lait de vache ni d'autres produits d'origine animale, ce qui en fait un excellent choix pour les végétaliens et les personnes intolérantes ou allergiques au lait.

Beaucoup de gens sont intolérants au sucre de lait (lactose) et incapables de le digérer complètement. Le lactose non digéré passe dans le côlon où il est fermenté par les bactéries résidentes, ce qui entraîne un excès de gaz, des ballonnements, une diarrhée et une gêne associée.


5- 5. Le lait d'amande enrichi peut renforcer vos os :

Les produits laitiers sont la source alimentaire la plus riche en calcium. En revanche, les amandes sont une source pauvre.

Pour que le lait d'amande ressemble davantage au vrai lait, les producteurs l'enrichissent souvent en calcium. Par exemple, une tasse de lait d'amande du commerce peut contenir jusqu'à 45 à 50% du RDI.

En comparaison, la teneur en calcium d'une tasse de lait de vache peut aller de 28 à 31% de l'apport journalier recommandé.


6- Il peut réduire le risque de maladie cardiaque :

Des études observationnelles montrent que la consommation régulière de fruits à coque est liée à un risque réduit de maladie cardiaque. C'est en partie parce qu'ils sont riches en vitamine E et contiennent des graisses saines.

Le lait d'amande contient 1% en poids d'huile, dont environ 90% est insaturée.


7- Le lait d'amande enrichi est riche en vitamine D :

Beaucoup de personnes manquent de vitamine D ou manquent de vitamine D. Cela augmente le risque de fragilité des os, de fatigue et de faiblesse musculaire.

Le régime alimentaire humain contient peu de bonnes sources de vitamine D. C'est pourquoi une stratégie de santé publique commune consiste à enrichir certains aliments en vitamine D. Cela s'applique particulièrement aux produits laitiers.

Tout comme le lait ordinaire, le lait d'amande contient souvent de la vitamine D ajoutée. Par exemple, une tasse peut contenir 101 UI (2,4 µg) de vitamine D, soit 25% de la RDI. Une tasse de lait de vache enrichi en vitamines contient des quantités similaires