[Résolu] Le rôle du collagène dans notre corps

Le collagène est produit par des cellules spécialisées appelées fibroblastes et est rassemblé dans les tissus conjonctifs. Le rôle biologique du collagène a une double fonction. D'une part, avec l'élastine et les glycoprotéines, il est responsable de la cohésion des tissus et des organes. D'autre part, le collagène confère à ces tissus et organes des propriétés d'hydratation, de résistance, d'élasticité et de souplesse.

En ce qui concerne les tissus conjonctifs, ils forment une trame riche en collagène, que l’on trouve pratiquement dans toutes les parties de notre corps. Ils servent principalement de support, de comblement, de joint, d’isolation, de protection ou de transport dans le cas du système sanguin. Sans cette matrice tissulaire conjonctive riche en collagène qui agit comme «une sorte de colle qui maintient notre corps ensemble», nous serions une flaque d'eau.

Comme mentionné précédemment, le vieillissement et le mode de vie ont une incidence directe sur plusieurs processus métaboliques, tels que la capacité de notre corps à synthétiser de nouvelles protéines, notamment le collagène. Selon le Centre de la nutrition et des sciences des aliments de l'Université McGill, notre corps doit compenser complètement avec la nourriture les acides aminés essentiels lorsqu'il est incapable de synthétiser de nouvelles protéines. Il est également mentionné que si notre corps est soumis à un stress, en raison de blessures ou de problèmes dégénératifs liés au vieillissement, il aurait besoin d'autant plus d'acides aminés qu'il ne le fait normalement.

Les effets du vieillissement, notamment une diminution de la synthèse des protéines de collagène, apparaissent lorsque nous sommes très jeunes. Si nous analysons les études disponibles, cette diminution commence à l'âge de 30 ans à une moyenne de 1% par an. Ce phénomène crée dans tous nos tissus et organes une réduction des fonctions et une perte de résistance, d'élasticité et de souplesse.