[Résolu] Le lait de vache : Tout ce qu'il faut savoir sur le lait de vache

Bonjour George, les bienfaits du lait de vache pour la santé proviennent de sa vaste gamme de nutriments, tels que les protéines, le calcium et la vitamine B-12. Vous n'avez pas à vous soucier de la graisse si vous optez pour le lait écrémé. Mais si vous êtes intolérant au lactose ou allergique au lait, les nutriments bénéfiques n'auront pas d'importance car le lait peut ne pas être une option pour vous. Alors que les préoccupations au sujet des hormones et des antibiotiques dans le lait de vache persistent, les études à ce jour indiquent qu'ils représentent un petit risque pour votre santé.

Une préoccupation associée au lait est la quantité de graisses saturées qu'il contient. Cependant, vous pouvez éliminer le problème en choisissant du lait écrémé. Le gras contenu dans une tasse de lait varie d'un maximum de 8 grammes de lait entier à une trace de graisse dans le lait écrémé. La perte de graisse réduit également 66 calories. Même si vous allez avec 1 pour cent de lait, vous aurez toujours seulement 2,4 grammes de matières grasses totales et 1,5 grammes de gras saturés.

Les vaches peuvent recevoir des antibiotiques pour traiter les infections des glandes mammaires, mais il reste encore à déterminer si cela présente un risque pour la santé des personnes. Tout le lait doit être testé pour la présence d'antibiotiques et mis au rebut si des résidus d'antibiotiques sont trouvés. Cependant, l'utilisation d'antibiotiques chez les vaches pourrait susciter de nouvelles bactéries résistantes aux antibiotiques.