Lapin de RaguseBonjour J'ai besoin de la recette du lapin de Raguse? Merci d'avance. | |
Italienne | |
Lapin Raguse | |
Nazalia Posté le : 18 Septembre à 12:08 27 090 vues |
besmas2004 Posté le : 16 Octobre à 01:39 |
Recette du lapin de Raguse: Ingrédients (4 personnes) -10 cl de vin blanc sec -Une dizaine d'olives dénoyautées -1 cœur de céleri blanc coupé finement -2 c à s de concentré de tomates -sel et poivre -Du persil haché -3 gousses d'ail écrasées -2 c à s de farine -4 c à s de vinaigre de vin blanc -1 c à s de câpres hachés -1 oignon émincé -1 lapin Préparation: *Étape 1 : Mettre l'huile dans une casserole, la faire chauffer et dorer les morceaux de lapin. Ajouter l'ail et l'oignon et continuer la cuisson quelques minutes. *Étape 2 : Verser le vin, le vinaigre et un verre d'eau. *Étape 3 : Ajouter la purée de tomates. Bien mélanger le tout et cuire une quinzaine de minutes. *Étape 4 : Ajouter alors les câpres, les olives, le persil et le céleri. Saler et poivrer. *Étape 5 : Continuer la cuisson en ajoutant de l'eau si nécessaire au fur et à mesure de la cuisson. *Étape 6 : Vérifier le degré de cuisson du lapin régulièrement. *Étape 7 : Dresser. |
besmas2004 Posté le : 16 Octobre à 01:39 |
Recette du lapin de Raguse: Ingrédients (4 personnes) -10 cl de vin blanc sec -Une dizaine d'olives dénoyautées -1 cœur de céleri blanc coupé finement -2 c à s de concentré de tomates -sel et poivre -Du persil haché -3 gousses d'ail écrasées -2 c à s de farine -4 c à s de vinaigre de vin blanc -1 c à s de câpres hachés -1 oignon émincé -1 lapin Préparation: *Étape 1 : Mettre l'huile dans une casserole, la faire chauffer et dorer les morceaux de lapin. Ajouter l'ail et l'oignon et continuer la cuisson quelques minutes. *Étape 2 : Verser le vin, le vinaigre et un verre d'eau. *Étape 3 : Ajouter la purée de tomates. Bien mélanger le tout et cuire une quinzaine de minutes. *Étape 4 : Ajouter alors les câpres, les olives, le persil et le céleri. Saler et poivrer. *Étape 5 : Continuer la cuisson en ajoutant de l'eau si nécessaire au fur et à mesure de la cuisson. *Étape 6 : Vérifier le degré de cuisson du lapin régulièrement. *Étape 7 : Dresser. |
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Italienne | |
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Italienne | |
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Italienne | |
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Android | |
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Italienne | |
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Italienne | |
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Italienne | |
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Italienne | |
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Italienne | |
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