Record du monde : un chef propose une pizza 154 fromages

La vraie question est : comment il a fait pour trouver 154 fromages ?


Le Guinness World Record a annoncé la certification d’un nouveau détenteur du record de la plus grande variété de fromages sur une pizza, détenue par le pizzamaker australien Johnny di Francesco du restaurant 400 Gradi de Melbourne. Di Francesco a battu le record précédent, qui était de 111, avec cette tarte recouverte de 154 variétés de fromages. Il a créé la tarte pour la première fois en septembre 2018. Mais ce qui est encore plus impressionnant, c’est que 400 Gradi ont en fait servi des centaines de ces tartes à leurs clients.


Di Francesco a utilisé seulement un gramme de chaque type de fromage pour le prototype de tarte. Il a ensuite fondu les blocs restants de tous ces fromages, les a reformés et a créé un seul bloc massif contenant ces 154 fromages, qui pourraient être râpés sur des tartes individuelles. Prenons ce temps pour faire une pause et considérer l’existence d’un mégazord au fromage. Oui, c’était une référence de Mighty Morphin Power Rangers; ne pas ajuster vos écrans.


400 Gradi ont vendu un total de 797 de ces tartes en cinq jours avant de réduire leur stock de fromage. Au menu, c’était simplement «Cheesy Pizza», ce qui semble être un euphémisme. Di Francesco a confié à Guinness World Records qu’il savait qu’il pouvait battre ce record car il avait déjà réussi avec une tarte aux 99 fromages il ya quelques années. Quiconque est contrarié de ne pas avoir l'occasion de commander une telle préparation peut se réconforter en espérant que di Francesco tentera un jour de battre son propre record.