[Résolu] Le lait de cafard : la nouvelle boisson qui pourrait nous sauver la vie ?

Une équipe de recherche basée à l'Institut de Biologie des Cellules Souches et de Médecine Régénérative en Inde a découvert que le «lait» d'un type particulier de cafard appelé cafard du Pacifique - qui se trouve en Australie - est extrêmement riche en énergie.

En fait, le «lait» de la blatte est constitué de cristaux riches en nutriments qui ont trois fois l'énergie de la masse équivalente de lait de ferme normal.

Les scientifiques se réfèrent à ces cristaux en tant que lait parce que c'est une substance liquide produite par la mère pour sa progéniture qui est emballée avec des graisses, des sucres et des protéines.

Contrairement à d'autres espèces de cafards, le cafard du Pacifique ne pond pas d'œufs, il donne naissance à des jeunes.

"Les cristaux sont comme un aliment complet - ils ont des protéines, des graisses et des sucres. Si vous regardez dans les séquences protéiques, ils ont tous les acides aminés essentiels ", a déclaré Sanchari Banerjee, l'un des principaux chercheurs, au Times of India.


La recherche a été publiée en 2016, mais a récemment gagné du terrain en raison d'un changement culturel vers des alternatives non-laitières plus respectueuses de l'environnement.

Gourmet Grub est une entreprise de crème glacée sud-africaine à l'avant-garde de ce mouvement - utilisant les insectes comme ingrédient principal dans leur produit. Ils commercialisent quelque chose appelé "entomilk" fabriqué à partir d'insectes cultivés de façon durable.


"Ceci est considéré comme significativement plus écologique que l'élevage traditionnel des vaches laitières", indique-t-il sur son site internet.

"L'un des avantages les plus importants de l'entomilk est qu'il contient beaucoup de protéines et qu'il est riche en minéraux tels que le fer, le zinc et le calcium."


Alors pourrions-nous bientôt voir du lait de cafard comme une option pour nos lattes? Subramanian Ramaswamy, un biochimiste et co-auteur de l'étude, a déclaré au Washington Post qu'il pouvait "les voir dans des boissons protéinées" mais il y a quelques obstacles à franchir.

Pour les débutants, les blattes n'ont pas de mamelons, donc «traire» un cafard est un processus laborieux et en termes de production, les petites créatures ne peuvent pas produire physiquement autant qu'une vache.

Leonard Chavas, un autre co-auteur de l'étude publiée dans le Journal de l'Union internationale de cristallographie a déclaré à la publication scientifique Inverse que dix cafards produisent environ un demi-millilitre de produit. En tant que tel, il estime que 100 grammes impliquerait de tuer plus de 1000 cafards.

En outre, la science n'est pas encore sûre à 100% que les cristaux de blattes ne sont pas toxiques pour les humains.

Mais peut-être que le plus gros obstacle est l'image. Seriez-vous à l'aise pour boire du lait de cafard?