Pour faire bouillir un poisson sans qu'il ne se détache
Bonjour
Que dois-je faire pour faire bouillir un poisson sans qu'il ne se détache, s'il vous plaît?
Merci de répondre.Cuisinebouillirpoissonse détache
CelindaPosté le : 23 Avril à 18:2129 223 vues
- milla1Posté le : 26 Avril à 18:45Lorsqu'on veut faire bouillir un poisson comme un merluchon par exemple, il faut prendre quelques précautions pour qu'il ne se détache pas de l'arrête centrale.
Il faut tout simplement l'enrouler dans un papier aluminium tout en laissant une petite ouverture à la tête et à la queue afin que le bouillon puisse rentrer dans la chair. Le poisson restera ainsi intac
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