[Résolu] La nourriture anti-cholestérol

Bonjour, Les meilleurs aliments pour abaisser le cholestérol sont :
1-L’avoine
L’avoine contient un type de fibres solubles appelé bêta-glucane, qui fonctionne comme un piège pour se lier au cholestérol dans le système digestif et l’élimine naturellement de l’organisme. À peine trois grammes de fibres solubles par jour permettraient de réduire les taux de cholestérol d’environ 10 % (125 ml ou ½ tasse de gruau contiennent un gramme de fibres solubles). Afin d’en consommer davantage, utilisez de l’avoine, du son d’avoine ou de la farine d’avoine dans vos recettes. Commencez par essayer nos muffins à l’avoine aux bleuets et aux noix, nos poires au four à la cannelle garnies à l’avoine ou nos burgers à la dinde épicés.

2-Les noix
Les noix regorgent de la combinaison idéale de gras insaturés et de fibres qui réduit naturellement les taux de cholestérol. Les noix contiennent également des stérols végétaux uniques, qui imitent le cholestérol et le remplacent sainement dans l’organisme. Consommer 70 ml (1/4 tasse, 30 g ou une once) de noix environ cinq fois par semaine peut contribuer à réduire les risques de maladie du cœur de 25 %. Choisissez des noix sans sel ajouté, naturelles ou rôties au four. Évitez les variétés salées, assaisonnées ou rôties dans l’huile. Utilisez les noix afin de remplacer une portion de viande ou une collation riche en calories, pas seulement comme supplément à votre alimentation, car les calories s’additionnent très rapidement. Saupoudrez des amandes grillées sur un sauté ou une salade, essayez des pacanes dans votre mélange des sentiers et enrobez le poulet, le poisson ou le tofu de noix écrasées. Essayez nos croquettes de sole ou notre salade croquante aux fruits et aux noix.

3-Les légumineuses
Tout comme l’avoine, les pois chiches, les lentilles, les fèves de soya et les haricots rouges contiennent beaucoup de fibres solubles afin d’empêcher que le cholestérol ne soit absorbé par l’organisme. En consommant 125 ml (1/2 tasse) de légumineuses chaque jour, on peut réduire les taux de cholestérol d’environ 10 %. Les haricots sont un complément parfait des soupes, des ragoûts, des salades et des pâtes. Essayez le hummus, les burritos, le chili végétarien ou la salade au saumon, aux légumineuses et à l’orzo.

4-Les légumes et les fruits
Les légumes et les fruits ont des propriétés fonctionnelles diverses qui contribuent à réduire les taux de cholestérol. Par exemple :

4-1 L’aubergine, les poires et l’okra contiennent beaucoup de fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol.
Les bleuets, les raisons et les canneberges contiennent beaucoup de l’antioxydant appelé ptérosaurien, qui aide à métaboliser le cholestérol.
4-2 Les tomates, le melon d’eau et la papaye contiennent l’antioxydant appelé lycopène, qui contribue à empêcher le cholestérol de s’oxyder. (Le cholestérol oxydé est nocif puisqu’il contribue au rétrécissement des artères).


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