Le noyau pourrait être la partie la plus healthy de l'avocat

La plupart des gens savent à quel point les avocats sont en bonne santé: ils contiennent de grandes quantités d'acides gras bénéfiques, de très faibles quantités de cholestérol et un large éventail de vitamines, notamment du calcium, du magnésium, du fer, du cuivre, du potassium, du manganèse et du zinc. - Mais saviez-vous que les noyaux d'avocat sont presque aussi saines?

La plupart des gens jettent les grandes fosses sans réfléchir, mais selon une étude réalisée en 2013, le noyau d'avocat est souvent utilisée comme traitement naturel pour les «affections inflammatoires». C'est là que se cachent 70% des antioxydants. Le noyau a également plus de fibres solubles que la plupart des autres aliments.

La prochaine fois que vous utiliserez un avocat pour une salade ou un smoothie, envisagez de couper le noyau en quartiers (il est plus facile de couper qu’elle ne le semble) et de broyer l’un des quartiers dans un moulin à épices ou à café. Comme le noyau peut être très amer, c’est une bonne idée d’ajouter la moitié de ce quart à un smoothie et de voir comment il affecte le goût. Si vous ne goûtez rien, ajoutez un quart complet de la graine dans votre prochain verre.

La majorité des personnes ne consomment pas suffisamment de fibres par jour et au lieu d’utiliser un supplément (généralement enrichi en sucre et en arômes), vous pouvez obtenir une bonne dose de source naturelle.