Voici l'alcool qui rendrait ivre plus vite que d'autres alcools

Vous allez être choqués.


Au cours d'une étude contrôlée auprès de 12 volontaires de l'unité de recherche en psychopharmacologie humaine de l'université de Surrey, la moitié d'entre eux ont été invités à boire du champagne pétillant et six ont reçu un champagne à plat purgé de bulles avec un fouet.

La psychologue et coordinatrice des expériences, Fran Ridout, a découvert que le taux d'alcool augmentait beaucoup plus rapidement chez les buveurs de bulles.

Chaque volontaire a bu deux coupes de champagne par session.

Après seulement cinq minutes, ils avaient une moyenne de 0,54 milligrammes d'alcool par millilitre de sang, rapporte New Scientist.

Ceux qui buvaient du champagne à plat ne prenaient en moyenne que 0,39 milligramme d'alcool.

La limite légale de consommation d'alcool est de 0,8 milligramme.

À la fin de l'expérience de 40 minutes, ceux qui buvaient la boisson gazeuse atteignaient en moyenne 0,7 milligramme par millilitre.

Ceux qui buvaient du champagne à plat n’avaient atteint que 0,58 milligramme.

Mme Ridout a déclaré: "Le champagne a potentiellement 250 millions de bulles par verre.

"Boire de l’eau gazeuse avec votre vin pourrait potentiellement avoir le même effet que le champagne.

"Si vous voulez passer une bonne soirée, prenez un verre de champagne au début, mais ne montez pas dans la voiture après."

Théorie d'absorption

Les chercheurs, qui ont collaboré avec un gastro-entérologue à l'hôpital général Epsom de Surrey, n'ont pas pu expliquer pourquoi le champagne vous saoulait plus rapidement.

Mme Ridout a déclaré: "Le système digestif doit l'absorber plus rapidement."

Normalement, nous absorbons 20% de l'alcool que nous buvons dans l'estomac et le reste dans les intestins.

Une théorie est que le dioxyde de carbone dans les bulles accélère en quelque sorte le flux d'alcool dans les intestins.

Dans les tests informatiques classiques, les buveurs de bulles prenaient en moyenne 200 millisecondes de plus pour remarquer les objets périphériques que lorsqu'ils étaient sobres.

Les buveurs gazeux étaient également moins vigilants, ayant plus de difficultés à repérer des séquences de trois nombres pairs ou impairs dans une séquence aléatoire.

Mais ni l'une ni l'autre des boissons n'a affecté la mémoire ou les temps de réaction en général plus que l'autre