[Résolu] L'anémie : la prévention et le traitement

Bonjour, le traitement de l'anémie nécessite l'adoption d'une alimentation riche en fer mais aussi la prise d'une gélule de fer prescrit par le médecin, le fer dans les aliments est présent sous deux formes : les sources animales et les sources végétales..
Le fer provenant de sources animales est connu sous le nom de fer hème et se trouve dans diverses viandes et poissons.
Le fer des plantes est connu sous le nom de fer nonheme, et se trouve dans certains légumes et dans les aliments enrichis de fer tels que les céréales de petit déjeuner. Le fer Heme est mieux absorbé par le corps que le fer nonheme.

En effet, Les aliments suivants sont de bonnes sources de fer hémique :

-Le foie de poulet
-Les huîtres
-Les palourdes
-Le foie de bœuf
-Les morceaux du bœuf
-La jambe de dinde
-Le Thon
-Les œufs
-Les Crevette
-Le gigot d'agneau

Les aliments suivants sont de bonnes sources de fer nonheme :

-Les flocons d'avoine instantanés
-Les haricots
-Le tofu
-Les Lentilles
-La mélasse
-L'épinard
-Le pain de blé entier
-La beurre d'arachide
-Le riz brun

Remarque : les femmes enceintes atteinte de l'anémie doivent éviter le foie et tout aliment riche en terme de la vitamine A, cette dernière peut être à l'origine des malformations du fœtus.


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