Comment faire une béchamel ?
Salut,
Comment fait-on la béchamel ?
MerciCuisinerecettecuisinebéchamel
PrunePosté le : 9 Août à 16:5034 821 vues
- FlorePosté le : 9 Août à 16:51Hello,
Il te faut 50g de beurre, 50g de farine.
Tu fais fondre le beurre à la casserole, il ne doit pas brûler.
Une fois le beurre fondu, ajoutes la farine tamisée en une seule fois. Mélanges bien !
On laisse, la farine cuire légèrement, puis on verse le lait petit à petit en mélangeant bien !
Une fois le lait incorporé, tu ajoutes le sel et voilà ! 
ElChocoPosté le : 16 Mai à 15:48Salut,
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 25 cl litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel
- poivre
Préparation de la recette :
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner.
Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
Bien fouetter, c'est prêt !
Remarques :
Le lait peut être remplacé par du bouillon de légumes.
bon appétit !
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