Tarte tomate Mozzarella

salut,

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 5 belles tomates
- 1 grosse boule de mozzarella
- 150 g de lardons non fumés
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- origan, basilic

Préparation de la recette :


Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Foncer un plat à tarte.
Faire précuire la pâte seule (la couvrir de haricots secs) 10 min.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle; dégraisser.
Couper les tomates et la mozzarella en tranches.
Sortir le plat du four, et tartiner la pâte de moutarde.
Disposer les tranches de tomate et de mozzarella en les alternant; saler et poivrer.

Verser les lardons par dessus, puis saupoudrer d'origan et de basilic.
Enfourner pendant 30 min environ.
Remarques :
Délicieux pour un repas léger, avec une salade verte.
Boisson conseillée :
rosé de provence

Bon appétit!