Poulet massale aux poivrons et champignons

Salut,

Ingrédients (4 personnes)

1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de poivre ( si le massalé n'est pas déjà pimenté )
1 c à c de Massalé
Huile d'olive
1 bouillon de cube de volaille
Du riz ( 2 petits poignées par personne )
1/2 bouquet de persil
1 c à c de curcuma
1 c à c de poivre
1 poivron rouge
3 tomates
2 champignons de Paris
2 oignons
1 c à c de sel
2 gousses d'ail
8 pilons de poulet ( 2 par personne )

Préparation
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ÉTAPE 1 :
Dans la cocotte versez un filet d'huile et laissez dorer les pilons de poulet sur chaque faces,
puis ajoutez les oignons émincés, l'ail haché et les champignons en lamelles . ( j'utilise des champignons en boîte mais frai s'est mieux ! )
Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez les tomates concassées et les poivrons en fines lamelles
puis ajoutez toutes les épices , le sel et le persil et un verre à thé d'eau -
Laissez mijoter encore 5 minutes puis ajoutez le cube de volaille et 30 centilitres d'eau .
ÉTAPE 2 :
Laissez mijoter à découvert et a feu moyen jusqu'à que le poulet soit cuit ,
en ajoutant de l'eau quand elle s'évapore trop .
N'oubliez pas de goûter votre plat afin de rectifier l'assaisonnement !
ÉTAPE 3 :
Cuire le riz dans de l'eau salé , vous pouvez y ajouter un bouillon de volaille aussi.
Servez le riz en dessous du poulet , avec les légumes et la sauce tout au dessus
puis un petit bol de sauce à côté !
Bon Appétit !