[Résolu] Cet homme devient ivre quand il mange des frites

Pour la plupart d'entre nous, le seul effet secondaire réel de la consommation de des frites est l'ajout de quelques centimètres à votre tour de taille. Ils sont si délicieux que la plupart d’entre nous ne vont au gymnase que le lendemain et que la culpabilité a disparu.

Dans le cas de Nick Hess, les choses sont un peu plus compliquées. A chaque fois que Nick mange des frites ou de la purée de pomme de terre, il se saoule.

Nick a ce qu’on appelle le «syndrome de l’auto-brasserie», qui est une prolifération de levure dans son estomac. Cela signifie que chaque fois qu'il mange des glucides, son estomac les transforme en alcool. Comme les pommes de terre sont riches en glucides, quand il empile une assiette de croustilles ou de purée, il devient ivre.

Il a d'abord remarqué le problème lorsque sa femme a remarqué qu'il semblait ivre après le dîner. Elle était tellement sûre qu'il avait bu de l'alcool en cachette qu'elle avait l'habitude de fouiller la maison à la recherche de bouteilles vides. Pendant des années, il s’est aussi senti malade après les repas mais n’a pas lié cela à la pomme de terre avant de se rendre chez le médecin pour des tests.

Le médecin l'a dirigé vers un hôpital où il a été nourri avec un repas riche en glucides. Ils ont remarqué qu'après le repas, son alcoolémie avait grimpé en flèche. En fait, les résultats ont montré que son taux d'alcoolémie était équivalent à celui qu'il avait consommé 7 coups de whisky.

Nick suit maintenant un régime pauvre en glucides et des médicaments antifongiques, mais il souffre encore de quelques épisodes d’ivresse en glucides par mois.

Ma condition est loin d'être aussi mauvaise qu'elle l'était. J'ai ma femme à remercier pour cela. Elle a continué à chercher une réponse quand j'étais prêt à abandonner. Je lui en suis très reconnaissant.

Au moins les puces font grossir, donc les éviter aidera Nick à rester en bonne santé.